Midnight Bakery
"旬をいただく”
季節によって八百屋やスーパーに並ぶ野菜や果物は様々ですよね。
旬の食材はその時期に食べるべきだと思います。
例えば冬が旬の根菜類は体を温め、夏が旬の瓜類は体を冷やしてくれる働きがあります。
なにより旬の食べ物って美味しいですしね、
買い物カゴには旬の食材ばかり
夕飯とは別に、さつまいも１本、
何も考えずに買って来ました。
一日キッチンの野菜置き場に放置され、
夜中に思いつきました。
お菓子を焼くのは夜中が良い
別に食べたいわけではないのですが、
夜中に作りたくなるのです。
一種の瞑想みたいな...
難しいことは何もない
スイートポテトの作り方を紹介しましょう。
用意するのは
さつまいも・・１本
バター・・大さじ１くらい
（２かけら）
シュガー・・大さじ２くらい
卵黄・・１つ
ミルク・・大さじ２くらい
シナモン少々
（私は皮まで食べる派なので皮を生かしたバージョンで）
さつまいもを2.5cmくらいに輪切りにカットして
水に浸しておきます。
お水を切ったさつまいもをお皿に入れてラップをして
レンジで柔らかくなるまで
なんWのなん分とかはややこしくなるので
考えずに適当です。
さつまいもが柔らかくなったら、
皮を残してくりぬく
材料全部合わせて
（卵はすこーし残しておいて）
混ざったものを皮の中へ戻します。
詰めて、上に残った卵を塗って
オーブンへ
ここでも適当
上の部分が少し色付けば完成！
スイートポテトは適当に作って失敗なし
味良し、香り良し、見た目良し
黄色くて可愛いですね。
今日のお供はこの子
リサイクルショップで見つけた時は化粧箱にきっちり入って
埃をかぶっていたけれど、
今ではうちのエースとして活躍中
ホットジャスミンティで香り高く上品に
-Chiemi-
