Additives and Preservatives?
"裏の表示、しっかり見てる？"
生鮮食品以外の食べ物を買う時、
必ず裏の原料、原産国、成分は
確認しますって人はどのくらいいらっしゃるのでしょうか？
添加物や保存料には詳しくありませんが、
カタカナのよく分からない言葉や着色料は
極力摂取しないようにしています。
おやつもできるだけ木の実やフルーツを中心に
たとえリスのエサみたいねと会社で笑われても、
体の一部になるもは厳選したいのです。
合成・・人口・・等
人が科学的に作った食べ物は、
人体にもしかしたら影響があるかもしれないが、
まだ証明されていないだけかもしれません。
長年自然によって作られ食べ続けられてきた食べ物は
安心感があり安全だと感じます。
その日その日でどうしても食べたくなるものってありますよね。
今日はトルティーヤ....
食の国際化でスーパーにはかなりの確率で置いてありますよね。
でも裏の表示を見て、棚へ戻しました。
やはり、シンプルな食べ物にも保存料が入っていました。
戻す前にしっかりチェックした原材料は簡単なもので、
コーンフラワーがなくても小麦粉で作れそう...
ということで、
作りました、トルティーヤ
とても簡単なのでここでご紹介
小麦粉２６０g
砂糖６g
塩４g
オリーブオイル大さじ２
お湯１２０g
全てを混ぜて
まとまるまでこねる
（この時にお湯が足りなければ足してくださいね）
丸くまとめてラップに包み
冷蔵庫で３０分休ませる
その後８等分くらいにして
平たくのばしてフライパンで焼く
だけ
（焼けたトルティーヤは濡れた布巾などで包んで水分が補給してあげてください）
簡単でしょう
３０分休ませている間に私は
デザートとヴァカモレも作りました。
焼くのに時間がかかるので、
焼きながらもう一品作れますね。
レシピを見ながら料理ができないので、
これなら簡単に覚えられて、
何より安全で、とても嬉しい
今日のデザートはクランブルレモンチーズケーキ
これは適当に作ったので、分量は覚えてない...
ご紹介できるのは簡単なものばかり
私、料理が得意ではないのです。
組み合わせのバランスと
完成形を想像しながら作ればなんとかなるものです。
-Chiemi-
